Dinerbuffet
Brood
Diverse soorten breekbrood en mini broodjes.
Smeersels
Tomatentapenade, aioli, kruidenboter en pesto.
Salades
Saladecorner met gemengde sla, tomaatjes, rode ui, paprika en rauwkost, met diverse droogwaren en dressings.
Salade caprese met tomaat, mozzarella, basilicum en balsamico.
Caesarsalade met gegrilde kip, ei, Parmezaan, croutons en zongedroogde tomaat.
Runder-carpacciorolletje met truffelmayonaise, rucola, Parmezaan, pijnboompitten en zongedroogde tomaat.
Parelcouscoussalade met falafel.
Quinoasalade met groenten en currydressing.
Pastasalade met zongedroogde tomaat en rucola.
Assortiment gerookte vissoorten: makreel, forel en zalm.
Soepen
Bospaddenstoelensoep met toppings van croutons en bosui.
Tomatensoep met mascarpone.
Vleesgerechten
Diamanthaas met rodewijn-tijmjus.
Sukade met truffeljus.
Kipdijspiesjes met yakitorisaus.
Crispy chicken bites.
Kalkoenrollade met cranberrycompote.
Hacheestoof.
Visgerechten
Gemarineerde gamba’s met chilisaus.
Zalmfilet met hollandaisesaus.
Vegetarische gerechten
Rijst met roerbakgroenten, gele currysaus en cashewnoten.
Vegetarische lasagne.
Mini quiche met spinazie, tomaat en brie.
Jackfruit rendang met flatbreads.
Garnituren
Aardappelgratin met kaas, aardappelmousseline, rode kool met appel, groene groenten en frites met mayonaise.
Kinderbuffet
Frites, kipnuggets, bitterballen, mini frikandellen, pasta bolognese, pancakes en pizza margherita.
Dessertbuffet
Tiramisu, profiteroltaart, kerst-ijstaarten, kerstbavarois, omelette sibérienne (The Christmas Bûche), carrot cake, red velvet cake, brownies en spekkoek.
