Kerst Brunchbuffet
Broodsoorten
Boerenlandbrood wit en bruin, zachte broodjes, mini broodjes, croissants, assortiment zoete broodjes en kerststol.
Kaas en vleeswaren
Jonge, oude, komijne- en geitenkaas, rosbief, salami, achterham, kipfilet en serranoham.
Zoetwaren
Melk- en pure hagelslag, hazelnootpasta, aardbeienjam en abrikozenjam.
Smeersels
Ongezouten roomboter, kruidenboter en pesto.
Salades en lunchgerechten
Saladecorner met gemengde sla, tomaatjes, rode ui, paprika en rauwkost, met diverse droogwaren en dressings.
Salade caprese met tomaat, mozzarella, basilicum en balsamico.
Caesarsalade met gegrilde kip, ei, Parmezaan, croutons en zongedroogde tomaat.
Glaasjes met geitenkaascrème, little gem, walnoot en honing-tijm.
Rundercarpacciorolletje met truffelmayonaise, rucola, Parmezaan, pijnboompitten en zongedroogde tomaat.
Parelcouscoussalade met falafel.
Diverse gerookte vissoorten: makreel, forel en zalm.
Soepen
Bospaddenstoelensoep met toppings van croutons en bosui.
Tomatensoep met mascarponetopping.
Vleesgerechten
Diamanthaas met rodewijn-tijmjus, kipdijspiesjes met yakitorisaus, kip-chipolataworstjes en spekplakken.
Visgerechten
Gemarineerde gamba’s met chilisaus en zalmfilet met hollandaisesaus.
Vegetarische gerechten
Rijst met roerbakgroenten, gele currysaus en cashewnoten, vegetarische lasagne, roerei en mini quiche met spinazie, tomaat en brie.
Garnituren
Aardappelgratin met kaas, aardappelmousseline en friet met mayonaise.
Kinderbuffet
Pancakes, friet, kipnuggets, bitterballen, mini-frikandellen, pasta bolognese en pizza margherita.
Dessertbuffet
Tiramisu, profiteroltaart, kerstijstaarten, bavarois-staven, omelette sibérienne (The Christmas Buche), carrot cake, red velvet cake, brownies en spekkoek banaan.